这些水果的皮不能吃

发布时间:2015-07-21 15:13 编辑:小玲

那些水果皮不能吃

    如今,越来越多人认识到水果或者蔬菜表皮的营养价值,经常一洗就直接上嘴啃,美其名曰健康。然而但并不是所有的果蔬都适合带皮吃哦。来看看哪些果蔬的皮不能吃吧。

土豆

土豆

    1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。如果大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

柿子

柿子

    2.柿子皮。柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。

银杏

银杏

    3.银杏皮。银杏也就是白果,银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

红薯

红薯

    4.红薯皮。红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。